농림축산식품부와 한식진흥원은 ‘우리말 그대로, 한식이름 그대로’ 사업을 추진하며, 고유 명칭으로 알릴 한식 주요 10대 키워드를 선정했다.

선정 키워드는 떡(Tteok), 파전(Pajeon), 갈비(Galbi), 국수(Guksu), 잡채(Japchae), 밥(Bap), 반찬(Banchan), 냉면(Naengmyeon), 나물(Namul), 찌개(Jjigae)다. 

◆고유 명칭으로 알릴 한식 주요 10대 키워드

 ‘우리말 그대로, 한식이름 그대로’ 사업은 한식의 우리말 명칭을 로마자 표기 그대로 사용하는 문화를 확산하고, 올바른 외국어 표기법을 알리기 위해 마련됐다.

 키워드 선정은 세 단계를 거쳤다. 1차 후보군은 <2024 해외 한식 소비자조사>, <2024 해외 식품시장 및 식품 트렌드 데이터>, <2025 국내 푸드 트렌드 데이터>, 대형포털 검색량 추이 등을 기반으로 도출했다. 2차 단계에서는 이미 옥스퍼드 사전에 등재된 단어를 우선 제외했다. 이어서 김밥(Gimbap), 비빔밥(Bibimbap), 김치(Kimchi), 불고기(Bulgogi) 등 우리말 음역표기가 널리 사용되는 메뉴도 제외해 후보군을 압축했다. 마지막으로 대국민 이벤트를 통해 뽑힌 후보 중 대표성과 타당성을 고려해 전문가 자문회의 검증을 거쳐 최종 <한식 주요 10대 키워드>를 확정했다.

 
선정 키워드는 떡(Tteok), 파전(Pajeon), 갈비(Galbi), 국수(Guksu), 잡채(Japchae), 밥(Bap), 반찬(Banchan), 냉면(Naengmyeon), 나물(Namul), 찌개(Jjigae)다. 

 한식진흥원 이규민 이사장은 “이번 사업을 통해 한식이름을 우리말 그대로 사용하는 문화가 확산되어, 앞으로 전 세계인들이 한식메뉴를 로마자 표기 그대로 부르게 되기를 기대한다”고 말했다.