본격 김장철을 맞아 광주와 진안, 평창, 괴산 등 지역에서 김치 담그기 체험과 김장김치 판매 등 다채로운 김장축제가 펼쳐진다. 김치와 김장문화를 주제로 30년째 이어지고 있는 광주 대표 음식문화축제인 ‘광주김치축제’가 ‘다함께 김치파티’를 주제로 오는 11월 3일부터 6일까지 상무시민공원 일원에서 개최된다. 충북 괴산군은 오는 11월 3일부터 5일까지 사흘간 2023 괴산김치축제를 괴산종합운동장에서 연다고 밝혔다. 제5회 진안고원 김치보쌈 축제가 오는 11월 8일부터 9일까지 진안시장 임시주차장(진안군 진안읍 군상리 479-24)에서 펼쳐진다. 2023 평창 고랭지 김장축제가 오는 11월 3일부터 12일까지 10일간 진행된다.

제30회 광주세계김치축제

김치와 김장문화를 주제로 30년째 이어지고 있는 광주 대표 음식문화축제인 ‘광주김치축제’가 ‘다함께 김치파티’를 주제로 오는 11월 3일부터 6일까지 상무시민공원 일원에서 개최된다.

대한민국 김치경연대회, 명인명장과 함께하는 김치디너쇼, 김치만들기체험, 김치 관련 전시 등 다양한 행사와 이벤트가 준비돼 있다. 특히 다양한 김치요리, 요리와 어울리는 페어링 음료, 공연을 함께 즐길 수 있는 ‘천인의 밥상’을 통해 방문객에게 새로운 경험을 제공할 예정이다.

같은 장소에서 열리는 시민참여형 식문화축제인 ‘광주푸드페스타’(11월 3-5일)는 축제기간 내 광주를 대표하는 맛집을 한 곳에서 만나볼 수 있다. 유명 인플루언서와 함께하는 푸드 퍼포먼스가 펼쳐져 맛의 즐거움과 더불어 보는 즐거움도 함께 제공할 계획이다.

사전행사로 사프리오픈 이벤트 ‘맛있는 광주김치축제’가 오는 10월 30일 오후1시부터 90분간 상무시민공원 주무대에서 ‘천인의 밥상’을 중심으로 광주김치축제의 대표 프로그램을 소개하는 이슈몰이 프로그램이 진행된다. 

개막행사 ‘Let’s Groove, 김치파티’는 오는 11월 3일 오전 11시 상무시민공원 주무대에서 광주의 대표 캐릭터 오매나가 파티의 호스트로 등장해 퓨전국악 퍼포먼스를 기반으로 디제잉, 비보이댄스, 무대영상, 특수효과 등이 결합 된 파티 연회장을 연출한다.

대표 프로그램으로 광주김치식탁 ‘천인의 밥상’이 11월 3일부터 6일까지 상무시민공원 주무대에서 상설운영된다. 다양한 김치요리 메뉴를 판매하는 식당코너와 음료를 한곳에서 즐길 수 있는 파티 공간이 마련돼 공연과 함께 좋은 음식, 좋은 시간을 보낼 수 있는 따뜻하고 자연지향적인 그리너리공간으로 마련된다.

또 명인명장과 함께하는 ‘김치디너쇼’가 11월 3일부터 5일까지 총 6회에 걸쳐 라마다 호텔 연회장과 서창한옥문화관 등 두 곳에서 사전예약 신청자를 대상으로 진행된다.

한편 경연 프로그램으로 제30회 광주세계김치축제 김치경연대회와 김치응용요리 경연대회가 펼쳐진다.

제30회 광주세계김치축제 대한민국 김치 경연대회는 1차와 2차로 나눠 경연을 펼친다. 1차 경연은 10월 20일 오전 8시30분부터, 2차는 오는 11월 3일 각각 펼쳐지며, 기본김치와 자유 김치로 나눠 솜씨를 겨루게 된다.

제30회 광주세계김치축제 김치응용요리 경연대회는 11월 4일 오전 9시부터 광주김치타운 다목적체험관에서 펼쳐진다.

대회는 학생부(중학생, 고등학생, 대학생)를 비롯, 일반부와 외국인부로 나뉘어 김치를 이용한 응용요리 솜씨를  겨루는 방식으로 펼쳐진다.  

2023 괴산김장축제

충북 괴산군은 오는 11월 3일부터 5일까지 사흘간 2023 괴산김치축제를 괴산종합운동장에서 연다고 밝혔다.

'유기농의 메카, 괴산가서 김장하자!'라는 주제로 열리는 이번 축제에서는 메인행사인 김장체험과 괴산 배추를 주재료로 한 요리 경연, 프로그램 수익금 일부를 기부하는 나눔행사 등 다양한 행사가 펼쳐진다.

김장체험은 축제 홈페이지를 통해 700팀(일반 500팀, 친환경 200팀)을 선착순 모집한다. 체험비는 절임배추 20㎏과 속재료 7.5㎏ 기준 13만7천원, 절임배추 10㎏과 속재료 3.8㎏ 기준 7만2천원이다. 친환경 배추를 선택하면 20㎏ 기준 16만원, 10㎏ 8만3천원이다. 참가팀에게는 절임배추 10㎏당 5천원의 괴산사랑상품권을 제공한다.

참가팀 중 200팀은 직접 차량을 행사장 내로 가져와 단독 부스에서 체험 행사를 즐길 수 있다.

이하연 사단법인 대한민국김치협회 회장으로부터 김장 비법을 배우는 '명인의 김장간'을 비롯해 음식의 역사를 알리는 김정희 진지박물관 원장의 문화체험 등 교육 프로그램도 선뵌다.

개막식 축하 콘서트에서는 진성, 박군, 진욱 등 가수들의 공연과 불꽃놀이도 열린다.

축제와 함께 11월 한 달간 지역 농가 14곳에서도 김장체험행사를 한다.

군은 소비자들을 위해 직영 온라인쇼핑몰 괴산장터를 통해 절임배추와 속재료를 판매한다.

제5회 진안고원 김치보쌈축제

제5회 진안고원 김치보쌈 축제가 오는 11월 8일부터 9일까지 진안시장 임시주차장(진안군 진안읍 군상리 479-24)에서 펼쳐진다.

주요 프로그램으로 ‘우리집 김장담그기’가 사전예약을 통해 진행된다.  행사 기간중 하루 세차례에 걸쳐 타임별 60가정을 대상으로 김장 담그기를 진행한다.

또 체험부스에서는 전통문화체험, 직접 구워먹는 떡과 군고무, 떡 메치기, 달고나 체험 등 다양한 공예체험과 프리마켓을 즐길 수 있는 프로그램이 제공된다. 

먹거리부스에서는 김치전과 수수부꾸미 등 군침도는 먹거리를 다채롭게 경험할 수 있는 기회를 제공한다. 

이와 함께 김장 및 지역관련 골든벨을 울리는 ‘김치골든벨’과 ‘돌려돌려 김치룰렛’, 김치 1포기 빨릴 버무리기 대회 등 다채로운 참여프로그램도 마련했다.

절임배추와 김장양념 상시 주문판매행사도 함께 진행한다.  

2023 평창 고랭지 김장축제

2023 평창 고랭지 김장축제가 오는 11월 3일부터 12일까지 10일간 진행된다.

평창 고랭지 김장축제는 절임배추와 양념을 현장에서 구입해 직접 버무리는 체험 프로그램이다. 절임배추와 고추, 무는 100% 평창산이며, 나머지 부재료도 모두 국내산을 사용해 직접 김치를 버무려 가져가는 김장담그기 행사다.

김장 담그기는 행사기간 동안 오전 9시부터 오후 5시까지 진행되며, 참가는 전화(033-336-4000, 335-1577) 및 온라인으로 오는 예약해야 하며, 예약한 시간에 참여하면 된다. 예약은 오는 10월 23일부터 진행한다.