최근 식습관 변화로 비만 인구가 증가함에 따라 예방식품에 대한 관심이 높아진 가운데 국산 검정콩 ‘청자5호’가 비만 및 대사증후군 예방에 매우 뛰어난 효과가 있다는 것이 연구결과 밝혀졌다.

농촌진흥청(청장 허태웅)은 한양대학교와 공동으로 동물실험을 한 결과 콩이 체지방과 중성지방을 줄이는 등 대사증후군 예방효과가 있다는 것을 확인했다. 특히 검정콩 품종 ‘청자5호’는 이러한 효과가 더욱 높은 것으로 나타났다. 농촌진흥청은 이번 연구결과를 28일 성제훈 대변인이 브리핑을 통해 발표했다. 

연구는 4주령 실험쥐 40마리를 이용해 대조군은 정상식 사료와 고지방식 사료를 먹이고, 처리군은 고지방식과 일반콩 혼합, 고지방식과 ‘청자5호’ 혼합 사료군으로 각각 나눠 6주간 먹였다. 그 결과 일반콩과 ‘청자5호’를 먹인 처리군 모두 체중감소 효과를 확인했다.

특히 ‘청자5호’를 먹인 쥐는 대조군에 비해 체중은 35%, 체지방률은 54%감소해 일반콩보다 더욱 뛰어난 효과를 나타냈다. 또한 중성지방 31%, 총 콜레스테롤 34%가 감소했고, 당뇨병과 관련된 공복혈당 또한 47% 감소했다. 이를 통해 ‘청자5호’섭취가 비만과 비만으로 인해 발생하는 각종 대사증후군 예방에 효과가 있다는 것이 확인 되었다.

그동안 ‘서리태’라 불리는 재래종 검정콩이 재배기간이 길고 쉽게 쓰러지는 등 재배하기 어려운 단점이 있었다. 이를 개량하기 위해 2000년부터 시작한 청자콩 품종개발의 일환으로 ‘청자5호’가 2017년 개발되었다.

‘청자5호’는 단위면적당 생산 가능한 수량을 나타내는 수량성이 가장 높은 검종콩 품종으로, 재래종 ‘서리태’에 비해 병과 쓰러짐에 강하다. 꼬투리가 잘 터지지 않고, 꼬투리가 달리는 높이가 높아 기계수확이 수월해 농가의 호응 및 만족도가 높다.

또한, 당도가 높아 맛이 좋으며, 항산화 활성이 우수한 안토시아닌과 이소플라본 성분이 재래종보다 각각 2.7배, 1.4배 많아 기능성이 풍부한 특성도 보유하고 있다.

농촌진흥청은 이번 ‘청자5호’의 비만과 대사증후군 예방 효과 검증으로 미래 검정콩 소비확대에 큰 영향을 줄 것으로 기대하고 있다.