자생 부추인 ‘강부추'의 ‘퀘르세틴(quercetin)’ 함량이 일반 부추보다 8배까지 높다는 것이 밝혀졌다.

자생 부추속 식물은 전 세계적으로 약 750종이 있으며, 한반도에는 23종(남한 16종)이 분포하고 있다. 국립수목원은 다양한 자생 부추속(屬) 식물들을 식용, 약용, 관상용으로 발굴하고 있으며, 농림가의 새로운 소득작물이 될 수 있도록 산업적 활용 분야를 연구하고 있다.

자생 부추속 식물 10종을 대상으로 성분 분석을 한 결과, 항산화ㆍ항염ㆍ항암 효능이 있다고 알려져 있는 ‘퀘르세틴(quercetin)' 성분이 일반 부추(0.07㎎/g)에 비해 ‘강부추(0.56㎎/g)’는 8배, ‘울릉산마늘’(0.283㎎/g)은 4배를 함유하고 있는 것으로 밝혀졌다.

‘퀘르세틴(quercetin)’은 혈관 벽의 손상을 막고 나쁜 콜레스테롤 농도를 낮추는 데에도 도움을 준다고 알려져 있어, 앞으로 기능성 식품으로써의 개발도 가능하다.

우리나라 자생 부추속 식물로는 울릉도에만 자생하는 ‘울릉산마늘’을 비롯하여 ‘선부추’, ‘한라부추’, ‘돌부추’, ‘둥근산부추’, ‘세모산부추’ 등의 특산식물이 있으며, 희귀식물로 지정하여 관리하고 있는 자생 ‘산마늘’, ‘강부추’, ‘산파’, ‘실부추’, ‘두메부추’ 등이 있다.