첫째, 자연 환경과 생태계의 파손을 막아주는 역할을 한다.
두 번째로 농약의 지나친 살포로 인한 중금속 및 독성으로 인해 발생되는 신경 및 소화기계 문제 발생을 막아준다는 점. 대표적인 위의 두 가지 이유 외에도 이점은 부지기수다.

특히 친환경농법으로 재배한 과일은 영양뿐 아니라 비타민 C함량이 배로 뛰어나다는 사실, 알고 계신가?2011년 새해를 맞아 건강하고 활력 있는 시작을 위해 친환경제철과일로 충전해 보는 건 어떨까?

환절기 감기퇴치 명약, 배중탕만들기
[재료] 배1개, 도라지1개, 대추5알, 은행5알, 생강1톨(마늘크기), 꿀1~2T

1. 배를 잘 씻어 꼭지 부분을 1.5~2cm 잘라낸 후 배안의 속살을 수저로 파낸다.
(배 꼭지는 나중에 뚜껑으로 사용한다.)
2. 도라지는 껍질을 벗긴 후 어슷 썰어준다. 생강도 껍질 제거 후 어슷 썰어준다. 은행은 껍질을 벗겨 준비, 대추는 물로 한번 씻어 먼지를 제거한다. 속살을 판 배속에 도라지, 생강, 은행, 대추를 넣고 꿀을 1~2T 넣어준다. (꿀은 처음부터 많이 넣지 않고 나중에 중탕이 완료된 후 기호에 맞게 추가로 넣어준다.)
※ 재료가 많지 않을 경우, 배중탕 속에 꿀만 넣어도 좋다.

3. 찜솥이나 큰 냄비에 찜용 삼발이를 놓고 물을 부어준다. 삼발이 위에 큰 그릇이나 냄비하나를 놓고 그릇 속에 속재료를 넣은 배를 담아준다. 배의 뚜껑을 닫고 센불로 한번 끓인 후 중불로 줄인다. 30분정도 중불에서 끓이다가 약불로 줄여 1시간정도 더 끓이면 배중탕 완성! (총 1시간 30분정도 찜솥에 중탕을 한다)
※ 그릇 채 배속을 수저로 떠먹거나 면보자기로 짠 후 배즙만 마셔도 좋다.
보통 1~2번만 마셔도 기침감기와 목감기에 탁월한 효과!

배
배의 성질은 양성으로 폐를 보호하고 신장을 도와 열과 기침을 억제하고 담을 제거하며 종기의 독과 술독을 풀어주는 데 탁월한 효과가 있다. 기침, 가래, 해소 외 변비와 다이어트 식품으로도 뛰어나다. 특히 영동배는 당도가 높고 과즙이 풍부, 오랫동안 신선도를 유지하는 장점으로 명품배로 인정받고 있다.

홈페이지: www.shinsunkol.com
[출처: 브레인비타민 1월호]