농촌진흥청(청장 라승용)은 직접 개발한 ‘신자미’와 ‘단지미’ 등 자색고구마 6종에 들어있는 안토시아닌에서 혈당 저하에 효과가 있는 성분을 밝혀냈다.이들은 자색고구마에서 안토시아닌을 추출해 동물실험을 한 결과, 15종의 안토시아닌 중 시아니딘 계열의 안토시아닌 배당체 No.9가 혈당저하 효과를 갖는 성분인 것으로 확인했다. 이 성분은 자색고구마에 들어 있는 15종의 안토시아닌 중 항산화 활성이 가장 뛰어나다. 연구진은 14주 동안 고지방식이로 혈당이 높아진 쥐에게 안토시아닌 배당체 No.9을 투여하니 1시간 후 현당이 약 18% 낮
사람들은 하루에도 몇 번씩 감정에 싸여 생활한다. 바쁘게 돌아가는 대도시의 삶일수록 더욱더 감정에 휘말릴 경우가 많다. 다른 사람과 관계에서 풀리지 않는 에너지를 통해 스트레스를 받는 경우가 많다. 각자 나름대로의 응어리진 감정을 풀기 위해 여러 가지 방법을 동원하여 푼다. 스트레스 해소를 위해 음식을 먹기도 한다. 또한 마음의 위안을 위한 컴포트 푸드 (