농촌진흥청은 추석 선물용, 제수용으로 많이 이용하는 과일과 채소의 품질을 유지해 맛있고 안전하게 먹을 수 있는 저장 방법을 소개했다.추석 선물 품목 가운데 사과와 배, 사과·배 혼합 상자는 선호 비율이 26.7% 정도로 높은 편이다.* 최근에는 세대와 입맛이 변하며 사과, 배 등 전통적인 과일에 망고, 키위 등 열대과일을 섞어 구성한 선물도 많이 볼 수 있다. 이 가운데 사과는 식물 노화 호르몬인 ‘에틸렌’ 생성량이 많은 과일로, 다른 과일․채소 품질을 떨어뜨릴 수 있어 따로 보관해야 한다. 과일뿐 아니라, 브로콜리, 상추, 오이,
농촌진흥청이 개발한 주류와 양조용 품종을 한자리에서 볼 수 있는 전시회가 열린다.농촌진흥청(청장 박병홍)은 4월 12일부터 17일까지 서울 북촌 전통주갤러리(관장 남선희)에서 자체 개발한 양조 기술로 산업화한 주류와 양조용 품종을 특별 전시한다고 12일 밝혔다.이번 전시에서는 농촌진흥청이 개발한 기술을 이전받아 전통주 제조업체에서 생산한 제품 14종, 지역 소주 4종, 현장 접목연구 시제품 4종 등 총 22종의 술이 관람객과 만난다.쌀을 첨가한 쌀맥주, 무독화 옻 술, 국내 포도 품종 와인과 발포성 포도주, 공용 병 디자인 소주 같
나무에 열매가 달린 모습이 마치 용이 입에 문 여의주를 닮았다고 하여 ‘용의 여의주’라 불리는 아열대과일 용과가 현재 국내에서 남부지역을 중심으로 수확이 한창이다.중남미가 원산지인 용과는 선인장과의 여러해살이 다년생 과일나무로, 2020년 기준 국내 용과 재배면적은 7.2헥타르(ha)에 이른다. 제주도를 비롯해 경남지역의 비닐온실에서 난방해 재배하며 농가에 따라 6월 중순부터 11월중순까지 수확한다.용과는 플라보노이드 등 황산화 물질과 비타민 B1, 비타민C가 풍부하다. 열량은 100g당 44kcal로 낮고 섬유질이 풍부해 다이어트
국회대로(신월IC~국회의사당 교차로) 7.6km가 지하로 내려가고, 상습 정체구간이던 상부공간에 서울광장 8배 규모의 대규모 선형광장이 들어설 예정이다.서울시는 9일 국회대로 상부에 세워질 공원의 마스터플랜을 위한 국제설계공모에서 ‘적구창신(跡舊創新)’을 주제로 한 (주)씨토포스 외 4개사가 최종 선정되었다고 발표했다. 당선팀은 기본 및 실시설계에 우선협상권이 주어진다.적구창신은 ‘오래된 기억과 흔적으로 새로운 미래를 만든다’는 뜻으로, 50년 간 회색 아스팔트와 소음, 분진으로 기억되었던 공간을 다양한 문화와 놀이가 이루어지는 사
“제가 하고 싶은 활동과 공부를 선택해서 할 수 있다는 점이 자유학년제의 가장 큰 장점이에요. 제가 도전하고 노력하는 만큼 성장하고, 꾸준히 자기관리를 하다보면 예전과는 다르게 긍정적으로 바뀐 자신을 발견하게 됩니다.”어릴 때부터 교우관계도 좋았고, 공부도 잘해서 우수한 성적을 유지했던 김서은(17) 양은 자립형사립고(자사고)에 합격했다. 학생회 활동도 하면서 활발하게 학교생활을 하려던 서은 양은 오로지 대학을 목표로 공부하는 교내 분위기에 적응하기 어려웠다.지금까지 겪어보지 못한 분위기에 힘들어 하는 모습을 본 서은 양의 어머니는
국내에서도 달고 새콤한 열대과일의 소비가 늘고 있는 가운데 리치, 람부탄, 용안 등 몇몇 열대과일 섭취시 위험할 수 있어 주의가 필요하다. 올해 6월 인도에서 리치를 섭취한 어린이 53명이 집단으로 사망하는 사고가 발생했다. 지난해 6월에는 중국에서 빈 속에 리치를 먹은 아이 10여 명이 사망하는 사고도 발생했다.식품의약품안전처(처장 이의경)는 덜 익은 리치를 먹는 경우 저혈당증이 나타날 수 있어 공복에 섭취를 피하고, 성인은 하루 10개 이상, 어린이는 한번에 5개 이상 섭취하지 말 것을 권고했다. 또한 휴가철 동남아 여행시 현지
과일을 많이 섭취할수록 암과 심혈관계질환 사망률을 낮추지만, 설탕 농도가 높은 통조림은 오히려 사망률을 17% 높인다.추석 상차림에 빼놓을 수 없는 과일, 건강을 위한 음식으로 알려졌지만 더 건강한 생활을 위해 오해하고 있는 정보를 바로 잡을 필요가 있다. 농총진흥청과 한국영양학회는 그동안 발표된 연구결과를 토대로 올바른 식품소비 영양 정보를 제공하기 위해 첫 번째로 과일관련 정보를 제공했다.과일에도 단맛을 내는 과당(Fructose)이 들어있다. 그럼 과일의 과당이 비만의 원인이나 만성질환의 주범이 될까? 연구 결과에 따르면 일반