가루쌀을 중심으로 쌀 가공식품의 제품개발 등을 지원해 가공식품시장 비중을 늘려나가는 다각적인 방안이 추진된다. 농림축산식품부는 가루쌀 산업 활성화를 위해 2024년 「가루쌀 제품개발 지원사업」 대상자를 공모한다. 농림축산식품부는 2024년 미래 유망 식품 분야 41개 신규과제에 대한 연구개발(R&D)을 지원한다. 한편, 농림축산식품부는 국내외 시장 규모가 꾸준히 커지고 있는 쌀가공산업의 성장세를 든든히 뒷받침하기 위해 ‘제3차 쌀가공산업 육성 및 쌀 이용 촉진에 관한 기본계획’을 발표했다. 가루쌀 제품개발 지원사업에 참여하세요!농림
서정대학교(총장 양영희) 그린식품가공과가 10월 15일 일산호수공원 분수광장에서 열린 이념과 갈등의 시대를 치유하는 전순의 예술제 ‘2023 대한민국 치유식품대전’에 참가하여 전원 수상하였다.3회째 열린 치유식품대전은 한국 식의학의 중시조 자헌대부 전순의 선생의 식의학에 대한 학문적 업적을 기리고 전순의 선생이 편찬한 《의방유취》를 침탈한 일본의 반환을 촉구하기 위해 개최되었다. 학생부와 일반부로 나누어 개최되었으며 전국에서 253팀이 출전하였다. 이번 행사에는 서정대학교 그린식품가공과 재학생들이 그동안 학과 전공수업을 통해 갈고닦
안전하고 건강한 식생활을 위한 다채로운 정보가 잇따라 공개됐다. 식품의약품안전처는 최근 음식을 조리할 때 많이 사용하는 코팅 프라이팬 제품에 대해 소비자의 올바른 선택과 사용을 위한 안전 정보를 정리해 제시했다. 또 소비자와 식품 영업자에게 냉장‧냉동식품을 운송하거나 보관할 때 식품의 적정 온도를 유지하기 위한 취급 방법 등을 안내하는 ‘유통‧소비단계별 냉장‧냉동식품 취급 가이드’를 지난해 12월 배포했다. 이와 함께 영양성분 자율표시 대상인 주류제품에 영업자가 열량을 표시할 때 현재 열량을 포함한 9가지의 영양성분을 모두 표시해야
첨단 식품기술(푸드테크)산업을 발전시키기 위한 정부의 발걸음이 빨라지고 있다. 농식품부는 푸드테크를 통해 국내 농식품산업의 혁신성장을 견인하고, 우리 기업들이 국제 경쟁력을 확보할 수 있도록 하는 데 초점을 맞춘 ‘푸드테크산업 발전방안’을 14일 발표했다. 이에 앞서, 농식품부와 농촌진흥청은 공동으로 2023년도 '농식품기술사업화지원'사업 시행계획을 지난 8일 통합 공고했다. 한편, 농림축산식품부는 지난 11월 16일부터 18일까지 서울 양재동 에이티(aT)센터에서 ‘‘푸드테크의 현재와 미래’를 주제로 한 ‘2022 대한민국 식품대
온라인에서 인공지능 알고리즘 개발 능력을 겨루는'2022년 인공지능 온라인 경진대회'가 오는 6월 7일부터 6월 21일까지 온라인으로 진행된다. 과학기술정보통신부 인공지능 기술의 저변을 확대하기 위해 인공지능 알고리즘 개발 능력이 우수한 예비창업자, 중소·벤처기업 등을 발굴해 인공지능 기술 개발을 촉진하고 사업화도 함께 지원하는 대회를 개최한다고 8일 밝혔다.인공지능 온라인 경진대회는 인공지능에 관심 있는 누구나 참가할 수 있다. 인공지능 허브(aihub.or.kr)에 개방된 인공지능 학습용 데이터 등을 활용해 이미지
한국농수산대학교(총장 조재호, 이하 한농대)는 ‘2022년 청년농 2040 창업·투자 심층컨설팅 지원사업’의 참여자를 3월 31일까지 모집한다고 20일 밝혔다.‘청년농 2040 창업·투자 심층컨설팅 지원사업(이하 심층컨설팅 사업)’은 영농경험이 부족한 2040세대 청년농업인이 사전에 충분한 검토없이 큰 규모의 자금투자를 함으로써 경영 위험에 노출돼 실패하는 사례를 예방하기 위해 지난 2020년부터 추진하고 있다.심층컨설팅 사업은 농지·시설·지능형농장(스마트팜) 등 실제 투자에 앞서 경영·기술 분야의 현장 애로 문제해결을 위한 넓고
농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 12월 19일(목), 2020년 신규사업인 '농식품 기술융합 창의인재양성 사업' 추진 계획을 공고했다.이번에 공고한 창의인재양성 사업은 농식품 산업현장의 인력 수요와 기술 트렌드 변화에 효과적으로 대응하기 위해 전문 연구인력 양성 및 산업인력의 기술역량 강화를 위해서 지원한다. 농식품분야는 기술발전과 타분야와 기술융합이 가속화 되고 있어 신기술ㆍ신산업을 선도할 우수 인재를 지속적으로 확보하기 위해서는 교육혁신이 필요한 상황이다.현장에서는 기술변화와 기술요구도에 적응할 수
덥고 습한 여름 휴가철에는 식중독 우려가 높아 식재료 장보기를 할 때는 상온 보관식품부터 냉장‧냉동식품, 육류, 어패류 순으로 1시간 이내에 마치는 것이 바람직하다.식품의약품안전처(처장 이의경)는 24일 피서지나 야외활동이 많은 휴가철 식품 및 의약품 안전 사용요령과 주의사항을 제공했다.제공 정보는 ▲식재료 구입 및 안전보관 등 식중독 예방 요령을 비롯해 ▲의약품외 모기기피제의 올바른 선택과 사용법 ▲안전상비의약품, 벌레 물린데 바르는 약, 멀미약 등 의약품 올바른 사용법 ▲자외선 차단제, 제모제 등 화장품 올바른 사용법 ▲제모기,
농림축산식품부(장관 이개호)와 농림수산식품교육문화정보원은 식품분야 전공 대학생을 대상으로 ‘식품분야 대학생 취업 역량강화’ 교육과정을 운영한다.최근 국가직무능력표준을 적용해 인재를 채용하는 기업이 늘어나면서 스펙보다는 실무 능력을 행상시킬 수 있는 취업역량 강화 교육의 필요성이 강조되고 있다. 이번 교육과정은 청년층이 과도한 취업 사교육에서 벗어나고, 식품기업들이 추구하는 인재를 양성하자는 취지로 진행한다. 생산현장과 직결된 전문기술 역량 향상에 집중하여, 이론과 현장감을 모두 겸비한 식품산업 고급 인력을 육성할 계획이다.교육과정은
농촌진흥청(청장 라승용)은 국내산 구기자추출물이 체내 산화스트레스를 줄이는 데 효과가 있음을 이화여자대학교와 함께 임상연구를 통해 최근 밝혔다.구기자는 구기자나무(Lycium chinense Mill.) 또는 영하구기(Lycium barbarum L.)의 열매로, 색이 붉고 타원형으로 되어 있다. 달콤하면서 구수한 맛이 나고, 예로부터 진액을 보충하는 약재로 알려져 차로 즐겨 마셔왔다. 연구진은 구기자가 체내 지질대사와 항산화에 미치는 영향을 알아보기 위해 혈중 지질수치가 높은 30세 이상 성인 54명을 대상으로 8주간의 연구를 진