식품의약품안전처는 국민이 안전하고 건강하게 추석을 보낼 수 있도록 명절 연휴 기간에 미리 알고 있으면 유용한 식의약 안전 정보를 공개하고 참고할 것을 당부했다.주요 내용은 △명절 음식 준비를 위한 식품 구매요령 △올바른 손씻기 및 조리·보관 방법 등 식중독 예방수칙 △설사 등 식중독 증상 발생 시 행동 요령 △에어프라이어의 안전한 사용 방법 △명절 다빈도 사용 의료제품 안전사용 정보다.식재료 안전하게 준비하기 추석 명절 음식 준비를 위해 식재료를 구매할 때는 밀가루나 식용유와 같이 냉장이 필요 없는 식품을 먼저 구매하고 과일·채소
서정대학교(총장 양영희)는 9월 19일~20일 경기도 평생배움대학 65+자유롭G 서정캠퍼스 교육생과 서정대학교 재학생 SJ 자원봉사단이 추석 명절을 맞이하여 독거노인 등 소외계층에게 사랑愛 명절음식 나눔 행사를 했다고 밝혔다.이번 행사는 양주시자원봉사센터가 주관하여 경기도 평생배움대학 65+자유롭G 서정캠퍼스 교육생과 서정대학교 재학생 SJ 자원봉사단 40여명이 참석한 가운데 서정대학교에서 전 부치기 노력봉사와 양주문화예술회관에서 나눔 물품 배분 포장 등이 진행되었다. 이날 참가자들은 정성껏 조리한 모듬전 등 꾸러미를 독거노인 등
문화체육관광부와 (재)한국공예·디자인문화진흥원(원장 김태훈, 이하 공진원)은 지난 2월부터 국내외 인기 유튜버 4명과 함께 명절음식, 영화 속 한국음식, 전통문화, 발효음식, 사찰음식, 생활문화 등을 주제로 6편의 한식홍보 영상을 제작하였다.를 시작으로, , , ,
문화체육관광부(장관 박양우)와 (재)한국공예·디자인문화진흥원(원장 김태훈, 이하 공진원)은 2021년 설날을 맞아 인기 인플루언서와 협력해 제작한 한식 홍보 콘텐츠 ‘김치만두’편을 공개했다.이번 프로젝트는 공진원과 국내외 인플루언서가 협력해 한식문화 홍보영상을 기획·제작하는 방식으로 진행되며, ‘하루한끼’를 시작으로 총 4명의 유튜버가 자신의 채널에 홍보 영상을 게시하게 된다.이 ‘김치만두’편에서는 전 국민에게 사랑받는 명절음식이자 평소에도 부담 없이 즐길 수 있는 김치만두를 만드는 과정을 소개했다.유튜버 ‘하루한끼’가 김치만두 속
서정대학교(총장 양영희)는 9월 24일 식품영양과 조리실에서 외국인 학생들이 참가한 가운데 세계 여러나라 음식만들기 체험행사를 개최하였다.추석명절을 맞아 소외된 외국인 이웃과 명절음식을 만들고 나누어 먹으며 한가위 풍성한 정을 나누고 양주출입ㆍ외국인사무소 외국인들에게도 민속음식을 전달하였다.서정대학교, 양주출입국·외국인 사무소(소장 황택환)이 주최하고 서정대 다문화원장 조경자 교수, 식품영양과 김보성 교수가 지도하고 양주출입국·외국인사무소 외국인 봉사단, 서정대학교 외국인 학생들이 참여하였다.세계 여러 나라 음식 만들기 체험행사는
농촌진흥청(청장 허태웅)은 추석을 앞두고 ‘할루미 치즈’를 활용해 집에서 간단하게 조리할 수 있는 명절 음식을 소개했다.지중해의 키프로스에서 유래됐다고 알려져 있는 할루미 치즈(Halloumi Cheese)는 별도의 숙성 과정 없이 만든 뒤 바로 먹는 신선 치즈의 한 종류다. 칼슘이 100g 기준 약 600mg 들어있어 성장기 어린이들의 뼈 발육과 노년층의 골다공증 예방에 좋다.일반적으로 치즈를 만들 때는 우유에 유산균을 첨가해 발효 과정을 거치는데, 이때 유산균의 작용으로 치즈의 피에이치(pH)가 5.2 정도로 낮아지게 되면 열에
명절 연휴기간 차례음식을 준비해 오랜만에 한 자리에 모인 가족, 친척들과 나누게 된다. 그러나 9월에는 여름 못지않게 식중독이 많이 발생하는 시기이므로 건강한 명절을 위해서 알아두어야 할 유용한 정보들이 있다.식품의약품안전처(처장 이의경)는 추석 명절을 앞두고 안전하고 건강한 추석을 위한 식품 안전정보를 제공했다.안전정보의 세부 항목은 ▲제수용품 장보기 요령 ▲음식 재료 보관 및 준비 요령 ▲명절음식 조리· 섭취·보관 요령 ▲명절음식 건강하게 즐기는 방법 ▲성묫길· 귀경길 식중독 예방 요령 ▲선물용 건강기능식품 구매요령 등이다.우선
행정안전부(장관 진영)는 추석 명절을 맞아 귀성ㆍ귀경길 교통사고와 주택화재 발생에 각별한 주의를 요청했다.최근 5년간(2014~2018년, 합계) 추석 명절 전후로 발생한 교통사고는 총 18,335건이며 31,077명의 사상자가 발생했다. 특히, 연휴 전날의 교통사고 건수는 827건(일평균)으로 연간 일평균 608건 보다 1.36배 많이 발생했다. 시간대별로 보면 연휴가 시작되기 전날 저녁 6시시에서 저녁 8시 사이에 가장 많이 발생하고 있어 이 시간대 운전자들의 각별한 주의가 요구된다. 또한 안전벨트 착용현황을 분석해 보면, 여전
풍성한 가을을 맞아 남산골 한옥마을(서울 중구 소재)에서는 9월 12일부터 14일 3일간 추석 세시풍속을 즐기는 ‘추석의 정석’과 14일부터 10월 26일까지 매주 토요일 조선시대 야시장을 재현해 즐기는 ‘1890 남산골 야시장’을 진행한다.잊혀져가는 고유명절 추석의 세시풍속을 알리는 ‘추석의 정석’행사에서는 풍성한 전통공연과 체험, 먹거리 프로그램을 즐길 수 있다. 12일 남산골한옥마을 전통가옥에서 송편과 율란, 유과, 곶감쌈 등 추석음식을 만든다. 가정에서 만들기 어려운 전통음식을 선생님과 함께 만들며 온 가족이 나눌 수 있도록
추석 명절 연휴 기간인 9월 22일부터 26일까지 5일 동안 전 국민을 대상으로 4대궁‧종묘, 조선왕릉, 유적관리소(현충사, 칠백의총, 만인의총)를 무료로 개방한다. 관람객들을 위한 다채로운 행사도 열린다. 경복궁과 덕수궁에는 관람객이 직접 참여할 수 있는 다양한 추석맞이 문화행사를 마련하였다. 먼저 경복궁에서는 근정전, 경회루 등 경복궁 일원을 산책하는 왕가의 모습을 재현한 ‘왕가(王家)의 산책’이 9월 26일 2회 펼쳐진다. 덕수궁은 대한제국 시기 고종이 외국공사를 접견했던 의례와 연희를 재현한 ‘대한제국 외국공사 접견례를 9월