여름철 먹기 좋은 개운한 토마토 비빔면. 사진 백연지 시민기자. 오늘은 퇴근하고 집 근처 농협 하나로마트로 장을 보러 왔어요. 평소엔 집에 굴러다니는 비닐을 챙겨가는 편인데 오늘은 챙겨오지 못했고 곧 문이 닫힐 시간이라 마트 직원께 말씀드려서 봉지를 사용하지 않고 가격표를 부탁드렸어요. 보통 흙이 있는 채소를 저울에 올리면 직원께서 자연스럽게 봉투를 넣어주시곤 하는데 너무나 빠르셔서 거절할 틈이 없으니 주의하세요. 채소를 소량구입할 때 장바구니나 비닐봉지를 준비하지 못했다면 상품에 가격표를 붙이는 방법으로. 사진 백연지 시민기자. 여름 특히 장마 기간에는 채소가 정말 비싼 것 같아요. 덥고 습한 날씨라 상태가 좋은 걸 찾기도 좀 어렵죠. 그래도 좋아하는 채소를 소량만 구입해서 건강을 챙겨야죠. 최근에 토마토와 고추장이 아주 잘 어울린다는 걸 알았어요. 그때는 밥에 비벼 먹었는데 오늘은 4분이면 호로록 끓는 소면에 비벼 먹으려고요. 소면만 삶으면 ‘짠’ 완성되는 토마토 비빔면이에요. 토마토는 미국 주간지 타임지에 실린 슈퍼푸드입니다. 저칼로리로 포만감을 주고 지방이 적어서 다이어트에도 효과적이죠. 이건 이제 뭐 다들 아는 이야기일 테니 만들러 가보시죠. 준비해 줍서 (재료) 개운한 토마토 비빔면 재료. 사진 백연지 시민기자. 소면(중면도 좋아요) 토마토 고추장 참기름 통깨 매운 걸 좋아한다면 청양고추 순서 1. 물을 넉넉하게 냄비에 담아준다. 2. 물이 끓으면 소면을 펼쳐서 넣어준다. 개운한 토마토 비빔면 레시피 1. 사진 백연지 시민기자. 3. 소면을 넣은 냄비의 물이 부르르 끓어오르면 찬물을 2~3번 종이컵으로 반 컵 넣어준다. 4. 대략 3분 30초 정도 익혀서 면이 익었는지 확인 후 불을 끈다. 5. 찬물에 면을 살살 비벼 헹구고 물기를 빼준다. 개운한 토마토 비빔면 레시피 2. 사진 백연지 시민기자. 6. 토마토를 입에 맞게 깍둑썰기해준다. 7. 매운 걸 잘 먹으면 청양고추도 어슷썰기해서 넣어준다. 오이고추도 좋아요. 개운한 토마토 비빔면 레시피 3. 사진 백연지 시민기자. 8. 고추장 1숟가락, 참기름 1숟가락 반을 넣어줍니다. 9. 통깨를 좋아하는 만큼 넣어준다. 개운한 토마토 비빔면 완성. 사진 백연지 시민기자. 블로거 '비건 입동동'으로 활약하는 백연지 시민기자. ‘비건입동동’ 제주에 살고 비건 식당에서 일하는 비건 지향 3년 차입니다. 시작하는 비건 지향자들을 위해 소소하게 비건 집밥 레시피와 비건 맛집 소개, 비건관련 정보를 SNS에 공유하고 있습니다.
폭우와 폭염 등이 반복되며 국민 건강을 위협하는 요인이 많아지는 여름을 건강하게 보내기 위한 건강관리 정보가 다양하게 제시되고 있다. 질병관리청은 위생환경이 취약해지고 모기 등 매개체가 증가하면서 발생할 수 있는 풍수해 감염병 유행을 대비해 감염병에 대한 관심과 주의를 당부했다. 식품의약품안전처는 최근 집중호우로 식재료 오염에 의한 식중독 발생 위험이 높아질 수 있어 식재료의 취급·관리에 각별한 주의를 당부했다. 식약처는 또 삼계탕 등 보양식품 수요가 증가하면서 ‘캠필로박터 제주니’ 식중독 발생도 늘어나는 경향이 있어 생닭 등 식재
원격근무가 확산하고 일과 삶의 질 균형에 대한 관심이 높은 가운데 노트북만 들고 휴가지로 떠나 원격으로 근무한 후 인근에서 곧장 휴양 체험을 하는 일명 ‘워케이션’이 주목받고 있다. 워케이션은 일(work)과 휴가(vacation) 합성어로, 휴가지에서 원격으로 근무하는 유연근무를 뜻한다.해양수산부는 오는 7월부터 12월 중 3박 4일간 워케이션을 진행할 수 있는 어촌체험휴양마을 10개소를 선정하고, 8월 1일부터 워케이션 참가자와 참가기업‧기관을 모집한다. 선정 지역 중 인천 포내와 포항 창바우, 제주 사계 3개소는 7월 17일부
역사문화유산을 듬뿍 즐길 수 있는 전시체험행사가 다채롭게 마련된다. 국립부여문화재연구소는 오는 7월 31일까지 사비왕궁지구 유적인 부소산성과 관북리유적을 걷는 '「백제를 거닐다」 사비왕궁 함께 걷기 챌린지'를 개최한다. 국립경주문화재연구소는 신라월성연구센터 전시동에서 월성 해자와 그 주변의 고환경(古環境)을 생생한 영상으로 감상할 수 있는 '실감 : 월성 해자' 전시를 지난 13일 일반에 공개했다. 국립대구과학관은 오는 8월 27일까지 협력특별전 ‘탐라의 고운 빛깔전’을 개최한다.한편, 문화재청은 그동안 축적·개방해온 국가유산 디지
위기의 시대, 인류 모두의 권리보장을 위한 제19회 세계농아인대회가 15일간 일정을 마무리하고 7월 15일 폐막했다.제주도에서 열린 이번 대회는 팬데믹과 기후위기, 자연재해 그리고 전쟁 등 여러 위기 상황에서 전 세계 농인들이 언어적 장벽과 사회경제적 차별, 오디즘(청능주의) 등으로 겪고 있는 문제를 해결하고 협력 방안을 모색하였다.이날 폐회식에서 세계농아인연맹(WFD)는 미래를 기약하며 제주 세계대회의 결의안을 채택하였다. WFD는 언제, 어디서나 특히 위기의 시기에 농인을 위한 기본권의 증진과 실현을 강조하며 ▲수어에 대한 자유
포슬포슬한 제철 햇감자로 만드는 존맛탱 샐러드. 사진 백연지 시민기자. ‘햇감자의 계절’ 7월이 왔습니다! 이맘때 먹는 감자는 그야말로 포슬포슬 살살 녹는 맛이지요. 제가 사는 제주는 당근이 맛있는 것으로 유명하지만 감자도 무척 크고 맛있답니다. 그냥 쪄 먹어도 고소함 그 자체에요. 맛도 있는데 다양한 비타민, 항산화, 칼륨까지 갖춰 능력치가 어마어마한 친구랍니다. 아이 어른 할 것 없이 간식으로, 아침 간편식으로 너무나 좋아요! 포슬포슬 고소한 햇감자로 오늘은 샐러드를 만들어 보려고 해요. 그냥 먹어도 맛있지만 갓 구운 빵에 발라먹으면 너무나 맛있어요. 식빵에 샌드위치 속으로 넣거나 모닝빵, 바게트에도 무척 잘 어울리죠. 이번에 장을 볼 때는 집에 있는 봉지를 들고 가서 재활용했어요. 종종 비닐이 생기면 챙겨뒀다가 마트에 가져갑니다. 쓰지 않는 게 최고! 그다음은 재활용이 아닐까 합니다. - 준비해줍서(재료) 햇감자 존맛탱 샐러드 재료. 오른쪽 비건버터는 생략 가능하다. 사진 백연지 시민기자. 감자 400g 유기농 병아리콩 (병조림 사용) 소금 설탕 ( * 탄화골분이 사용되지 않은 것) 후추 홀그레인 머스터드 소이네즈 비건 버터 (생략 가능) TIP. 소이네즈와 비건 버터는 검색해보면 시중에 꽤 많이 나와 있어 이제 마트에서도 많이 보여요. 설탕과 관련해 ‘탄화골분’은 숯으로 태운 동물 뼈를 일컫습니다. 설탕을 하얗게 만들기 위해 소뼈를 태운 탄화골분을 주로 사용하는데 성분표시가 없습니다. 가급적 백설탕을 사용하지말고 황설탕을 사용하는 것이 좋죠. - 조리 순서 1. 감자를 물에 씻어 줍니다. 2. 씻다 보면 거뭇거뭇한 부분들이 보이는데 이 부분은 자칫 흙 맛이 나니 잘 제거해 주세요. 햇감자 존맛탱 샐러드 레시피 1. 사진 백연지 시민기자. 3. 프라이팬에 물을 붓고 설탕 3티스푼, 꽃소금 1티스푼을 넣어주고 끓여줍니다. 4. 잘 씻은 감자를 빨리 익을 수 있도록 썰어서 넣어줍니다. 통감자는 20분, 자른 감자는 10분 정도 소요됩니다. 5. 푹 찔러서 다 익었으면 볼에 건져주세요. 햇감자 존맛탱 샐러드 레시피 2. 사진 백연지 시민기자. 6. 뜨거울 때 소금 2티스푼, 설탕 2티스푼 넣고 으깨줍니다. 뜨거울 때 훨씬 잘 으깨져요. 7. 소이 마요 2숟가락, 홀그레인 머스터드 2숟가락, 후추를 취향껏 넣어줘요. 비건 버터는 1숟가락을 넣는데 생략 가능합니다. 병아리콩까지 넣고 비벼주면 완성! 햇감자 존맛탱 샐러드 레시피 3. 사진 백연지 시민기자. 8. 끝으로 내가 사랑하는 그릇에 멋지게 담아줍니다. 포슬포슬 햇감자 샐러드로 만든 스마일. 사진 백연지 시민기자. 담다 보니 괜스레 웃고 싶어 웃는 모습을 표현해 봤어요. 맛있게 드시고 웃을 일만 많이 생기시길 바랍니다. 블로거 '비건 입동동'으로 활약하는 백연지 시민기자. ‘비건입동동’ 제주에 살고 비건 식당에서 일하는 비건 지향 3년 차입니다. 시작하는 비건 지향자들을 위해 소소하게 비건 집밥 레시피와 비건 맛집 소개, 비건관련 정보를 SNS에 공유하고 있습니다.
'2023 산울림 고전극장' 첫 작품으로 극단 혈우가 〈용의 아이〉(장르 무협활극, 작/연출 한민규)를 7월 12일(수)부터 7월 23일(일)까지 소극장 산울림(서울시 마포구 와우산로 157)에서 공연한다.극단 산울림이 2013년, ‘소설, 연극으로 읽다’를 주제로 연극과 고전문학의 만남을 꾀하며 막을 올린 은 매년 가장 주목 받는 젊은 연출가, 신진단체들과 함께 만들어가는 산울림의 첫 레퍼토리 기획 프로그램이다. 2023년 의 주제는 '고전문학, 이야기의 기원을 찾아서'로 원형적 스토리텔링이 고
미래산업의 하나로 각광받는 캐릭터산업과 크루즈산업의 현재와 미래를 조망하는 행사가 열린다. 문화체육관광부가 주최하고 한국콘텐츠진흥원, 코엑스가 공동 주관하는 ‘캐릭터 라이선싱 페어 2023’이 오는 13일부터 16일까지 서울 삼성동 코엑스에서 개최된다. 해양수산부는 제주도와 공동으로 7월 12일부터 7월 14일까지 3일간 제주도에서 ‘제10회 제주 국제크루즈포럼(2023 ASIA Cruise Forum Jeju)’을 개최한다.'캐릭터 라이선싱 페어 2023’문화체육관광부가 주최하고 한국콘텐츠진흥원, 코엑스가 공동 주관하는 ‘캐릭터
전 세계 농인의 삶에 관한 문제를 논의하기 위한 제19회 세계농아인대회가 7월 11일 제주도 국제컨벤션센터에서 개막했다. 7월 15일까지 5일간 ‘위기의 시대와 인류 모두의 권리 보장’을 주제로 다양한 발표와 토론, 부대행사 등이 진행된다.이번 세계농아인대회(이하 ‘세계대회’)는 한국농아인협회(회장 채태기)와 세계농아인연맹(WFD: World Federation Deaf)이 주최하고, 세계농아인대회조직위원회와 제주특별자치도농아인협회가 주관하며, 보건복지부와 제주특별자치도가 후원한다. 세계농인대회는 4년마다 열리는 농아인의 축제로 아
복합문화공간 라바르-갤러리 뮤즈에서 7월 7일 개막한 장영 작가의 개인전 《경계》는 오늘날 인간과 자연의 조화를 깨트린 환경 문제를 인지하게 하고 관람객의 행동 변화까지 이끌어내려는 특별한 전시이다. 장영 작가는 기후 위기와 환경에 대한 인식을 바탕으로 작품 활동을 해왔다.이번 전시에는 한국의 전통 미술을 재해석한 연작 ‘일월오세모’, 폐그물을 활용한 오브제 회화 연작 ‘정화’, 퍼포먼스 아트 영상과 실험 영화 그리고 작가의 현장 퍼포먼스 등 다채롭게 열린다.이 중 연작 ‘정화’는 설문대할망의 설화를 모티브로 탄생하여 이번 전시에서