2022-04-06 11:20
“채소류 요리할 때는 흐르는 물에 충분히 씻으세요”광주광역시 보건환경연구원은 제철 채소류 소비가 많은 봄철을 맞아 채소별 잔류농약 제거 방법을 비교한 연구결과를 이 같이 공개했다.시 보건환경연구원은 식탁에 자주 오르는 상추, 깻잎, 쌈추, 시금치, 쑥갓 5종의 특징이 다른 채소류를 선정했다.이번 연구는 이들 채소가 샐러드, 김치, 나물, 국, 쌈 등으로 요리하면서 여러 세척 방법과 열을 이용한 요리 과정에서 어느 정도의 잔류농약이 제거되는지를 비교했다.우리나라에서 최근 검출률이 높은 농약 10종(클로르페나피르, 루페뉴론, 플루디옥소